Bikerladyn

Ca 30 st. 

100 gr smör

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 dl olja

4 dl vetemjöl

1 tsk hjortronsalt

3 tsk lakritspulver

Vispa smör, socker och vaniljsocker. Häll i oljan, lite i taget under omrörning. 

Blanda mjöl, lakritspulver och hjortronsalt och rör ner i smeten. Låt smeten stå kallt en stund så blir den lättare att forma. 

Rulla bollar av smeten och lägg på bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 150 gr mitt i ugnen i ca 30 min. 

Jag brukar ta ett matskedsmått och trycka till smeten i. Sen är det bara att knacka ut den på plåten. Alla kakor blir exakt lika stora och får samma form.